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中医说的上火到底是什么?我们为啥老爱上火?

发布日期:2019-06-17 10:47:27    

昨天吃了火锅/橘子/牛羊肉/荔枝

今天就上火了

昨天加了个班/熬了个夜/喝水少了

今天就上火了

一年365天,天天水逆

全国13亿人,人人上火

上火,就是健康界的临时工、背锅侠

上到嘴上起泡,下到菊花伤残

无论是牙龈发炎还是长痘便秘

都是上火的锅

人究竟为什么会上火?

上火还分不同的种类?

到底生活中哪些东西导致了上火?

怎么做才能有效地去火?

上火,究竟是什么火?

其实无论现代医学,还是中医专业典籍,都没有上火的概念,上火只是民间的俗称。

从现象上来说,上火,就是身体受到各种刺激之后,在身体各处产生的发热、疼痛、发肿的现象。
    这不就是现代医学所说的炎症反应嘛!

古时民间无法确定引起这些炎症的背后原因,就只好将发炎的现象统称为上火

应对上火的方式,也是大而化之的降火,菊花、黄连、大白菜等降火食物应运而生,别管哪儿上火,为什么上火,吃就对了。

但是随着医学进步,人们逐渐意识到,上火这类炎症症状,背后的根源各不相同、情况复杂,可能是细菌病毒引起的感染,也可能是自身免疫反应,也可能是多种因素混合。

不同部位的上火,本质上原因各不相同,因此不能一概而论,而是要
 

这些表现全都是上火吗?

牙龈发炎、出血

牙龈发炎、出血的原因,本质上是牙龈的炎症。

一方面,如果饮食中蔬菜水果太少,维生素C的缺乏会使胶原蛋白的合成下降,造成牙龈、黏膜弹性变差,出血。

另一方面,牙齿清洁不到位,牙根和牙缝中的食物残渣使细菌滋生,日复一日地侵蚀牙龈和牙齿,会导致牙周炎。

如果牙周炎不加以控制,轻者牙龈出血萎缩,重者牙齿脱落,不得不配一口价格媲美宝马的假牙。

嘴上起泡、烂嘴角

嘴唇周围出现小疱疹或者是大火泡,并不是上火,而是单纯疱疹病毒感染,可以在医生指导下用阿昔洛韦等抗病毒软膏,但免疫力正常的健康人群,无需治疗也会自行好转。

而平时爱吃快餐,精制谷物、糖分摄入比较多的人,容易因为缺乏维生素B2而造成口角炎,平时多注意均衡饮食或吃维生素B2补充剂来改善。

口腔溃疡

口腔溃疡的病因比较复杂,既跟自身免疫相关,又跟口腔菌群和黏膜修复有关,也可能是病毒感染引起的。

有时候,只是单纯由于食物粗糙,划伤了口腔黏膜,或者由于饮食太甜、太咸了,局部渗透压过高,导致黏膜脱水诱发不适。

如果口腔溃疡反复发作、长时间不愈合的话,可能预示着免疫功能的缺陷或者严重的感染,需要进一步就医。

但在多数情况下,口腔溃疡是一种自限性疾病,即使不进行任何治疗,一到两周也可以自行愈合。

长痘

痘痘学名痤疮。

本质上,痤疮是由于皮脂腺油脂分泌增多,同时毛囊口堵塞,细菌在毛囊内大量繁殖,导致的炎症。

引起痘痘的饮食因素,其实既不是火锅,也不是牛羊肉,更不是荔枝,而是——糖。

研究显示,高血糖负荷饮食会加剧痤疮,由雄性激素水平与血糖水平呈正相关,皮脂分泌又受雄性激素调控所致。

因此,长痘痘的朋友不妨想想最近饮料、冰激凌、糕点等是否吃得太多了。

咽喉痛

吃东西引起的咽喉不适,有可能是食物过敏引起的。

更多的情况下,是因为食物本身有刺激性。比如香瓜、菠萝中有活性蛋白酶,辣椒中的辣椒素、酒精等,这些物质都会对黏膜产生刺激引发炎症。

流鼻血

比起成人,儿童上火容易流鼻血。

为什么吃了某些食物鼻子会流血呢?可能和维生素K有关。维生素K可以影响止血相关的酶的活性。

体内维生素K的量,主要从饮食和大肠益生菌中获取。多吃一些富含维生素K的食物,例如西兰花、菜花、蛋黄等,同时避免滥用抗生素,多喝酸奶,都可以促进维生素K的吸收。

此外,压力、兴奋等容易导致血压升高,空气干燥等都可能会增加流鼻血的风险。

最重要的原因,儿童鼻黏膜比成人脆弱,更容易出血。

除了鼻腔血管畸型导致的鼻出血,一般鼻出血的情况都会随着年龄增大有所好转。

这些食物都让人上火?

吃辣上火?

吃完辣椒后,很多人不仅口腔黏膜火辣辣的疼,甚至连菊花也要遭殃,痔疮、肛门出血。

这不是因为吃辣上火了,而是辣椒素在反应。

辣不是味觉,而是一种痛觉。辣椒素会刺激神经使其分泌肽,能扩张血管、增加毛细血管的通透性,导致血浆外渗引发炎性水肿,导致牙龈肿痛、嘴角起泡、口腔溃疡等症状的出现。

即使没有损伤的皮肤,接触到辣椒也会感觉疼。

除了辣椒素,酒精、菠萝中的蛋白酶、蒜中的大蒜素、生姜中的姜油等刺激性物质都能引发炎症。

吃牛羊肉上火?

蛋白质消化、吸收、代谢时会消耗大量的水,同时,高蛋白质的饮食会使身体散热增加,营养学上管这叫做食物热效应

肉类中的脂肪含量也决定了炎症的发生。牛羊肉往往含脂肪较多,以饱和脂肪酸为主,在代谢过程中容易诱发炎症反应。

相比之下,鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸,有抗炎的作用。

吃水果上火?

桂圆、荔枝、榴莲常常被贴上上火的标签,原因在于,比起其他水果,它们的含糖量太高了。

如果吃完后没有及时清洁口腔,那么残渣就容易造成口腔内细菌滋生,引起炎症,导致牙龈红肿、出血、胀痛等症状。

吃巧克力上火?

巧克力中含有可可碱、黄嘌呤类生物碱,能令血压升高,因此可能引起流鼻血等症状。

嗑瓜子上火?

吃荔枝、桂圆是因为高糖,导致口腔细菌滋生引起炎症。而瓜子引起的上火,则是因为高盐。

高盐的食物,可能引起局部渗透压增高,细胞脱水,出现红肿炎症。

同时,瓜子本身干硬,嗑瓜子的过程中容易划伤口腔黏膜,瓜子皮上又有很多细菌,一来二去,口腔溃疡不可避免。

吃火锅上火?

牛羊肉(高蛋白高脂肪)+辣椒+酸梅汤(高糖),各路引发炎症的罪魁祸首齐聚一堂,能不上火吗?

食物的成分千差万别,不能一概而论,用简单的凉热来划分更是不科学。

很多时候,所谓的败火食物,吃了就去火,也与食物本身的特性无关,而是因为上火是一种自限性症状,什么都不吃也会自行痊愈。

上火怎么治?

不用治,健康生活

“上火”的本质是局部少量的炎症反应,炎症反应是人体防御机制的核心环节,是完全正常的。

靠着炎症反应引起的发热和渗出,身体才能有效地排出病原体和有危害的刺激性物质。

炎症反应并非全是坏事,这种反应是局部的、暂时性的,且反应轻微不需要任何治疗就能自行痊愈,所以无需担心。

至于传统意义上的“败火”食物,凉茶、菊花、金银花、蛇草水……如果对身体无害,食用也无妨;但如果其中有中药成分,则要小心副作用。

如果实在想要治疗,可以适当服用一些维生素,来增强一下身体的免疫力。

但归根结底,要想预防上火,最有效的方法。
 

      养生     不作
 

   (文章转自微信公众号:健康中国头条)

 


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