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县领导周来拴带队对复课学校食堂开展食品安全监督检查

发布日期:2020-04-22 08:11:55    
  为保障广大师生身体健康和饮食安全,4月21日上午,县领导周来拴带领县市场监管局相关执法人员到渑池高中、渑池二高、韶州中学等学校开展校园食品安全和疫情防控专项检查,为学校复学复课保驾护航。
  周来拴一行重点围绕库存食品原料清查,就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、消毒,从业人员健康管理,食品采购进货查验,疫情防控措施落实等情况进行核查清理。督促指导学校食堂严格落实主体责任,对学校食堂放假前库存的食品及其原料进行清查,清除过期变质食品。严格落实就餐场所、操作间、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作制度。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,食堂员工必须配戴口罩,做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透,防止交叉污染。严格落实原材料采购索证索票制度和食品留样制度。严格做好食品从业人员定期体温检测,保持就餐场所通风和定期消毒等疫情防控措施。

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